Pasteles de Belém

Name: Pasteles de belém
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 yemas; 8 cdas de azúcar; 4 cdtas de maicena; 200ml de leche100ml de nata; Un chorrito de esencia de vainilla; 200g de masa quebrada; Moldes rizados de 6,5 cm de diámetro.

Un pastel de huevo muy fácil de hacer y de exquisito sabor.

Postre

2 porciones

15 min

10 min

Fácil

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2
110

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Ingredientes

4 yemas
8 cdas de azúcar
4 cdtas de maicena
200ml de leche100ml de nata
Un chorrito de esencia de vainilla
200g de masa quebrada
Moldes rizados de 6,5 cm de diámetro.

Preparación

- En un bol mezclar las yemas y el azúcar.
- Añadir las cucharaditas de maicena y batir
- Añadir la leche y mezclar bien.
- Pasar esta crema a un cazo y ponerla a calentar.
- El secreto para que la crema salga bien es removerla suavemente a fuego lento hasta que tome consistencia.
- Retirar el cazo del fuego y colocarlo sobre un paño húmedo.
- Echar la esencia de vainilla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Cuando se haya enfriado la crema, añadir la nata y mezclar bien.
- Precalentar el horno a 250º.
- Mientras se calienta el horno, espolvorear harina sobre una superficie donde extenderemos la masa quebrada con el rodillo para dejarla en 3mm de grosor.
- Cortar la masa quebrada con un molde redondo.
- Espolvorear harina en los moldes a utilizar.
- Colocar los círculos de masa quebrada en los moldes.
- Verter la crema fría encima e introducirlos en el horno durante 8 minutos.