Pudin de castañas y chocolate

Ingredientes

• 450 g de azúcar
• 450 g de castañas
• 3 tazas de chocolate dulce
• 3 huevos
• 2 vasos de leche
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharada de maicena

Preparación

• Se cuecen las castañas y se pelan en caliente para que salga mejor la cáscara y después de pelarlas se reducen a puré, se les agrega el chocolate fundido al baño María, la maízena, los huevos, la leche y el azúcar.
• Se pone al fuego moviendo continuamente, hasta que tome espesor. Se le agrega la levadura y se vierte en un molde caramelizado y se cuece a 220º en el horno, una media hora, hasta que al meterle un palito, esté salga limpio

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