Receta casera de tiramisú

Name: Receta casera de tiramisú
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 250 ml Café; 3 Huevos; 100 gr Azúcar; 500 gr Mascarpone; 200 gr bizcochos de huevos; Cacao en polvo

Postre

8 porciones

Fácil

40 min

123 Kcal

El tiramisú es un postre de origen italiano que se monta por capas y donde el ingrediente principal es el queso mascarpone. Es un postre muy sencillo de hacer que no tiene ningún secreto, basta ir intercalando capas de bizcochos y crema y finalizar espolvoreando todo con cacao. El resultado es un dulce delicioso con una mezcla de sabor a café y cacao que te sorprenderá.

Ingredientes

250 ml Café
3 Huevos
100 gr Azúcar
500 gr Mascarpone
200 gr bizcochos de huevos
Cacao en polvo

Costo estimado: 4.3€ (0.54€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Tiempo de espera20 min

Lo primero que hay que hacer es preparar el café, ya que tendremos que dejar que se enfríe.
Separamos las yemas de las claras y reservamos.
Batimos las yemas junto con el azúcar durante unos minutos. Tienen que quedar espumosas.
Añadimos la mitad del mascarpone y continuamos batiendo.
Mezclamos el resto del mascarpone con una espátula y lo integramos poco a poco.
Montamos las claras a punto de nieve.
Añadimos las claras a la mezcla de mascarpone y vamos integrando con movimientos envolventes.
Empezamos a montar el tiramisú, empezando por la capa de bizcochos.
Vamos remojando los bizcochos en el café y los colocamos en el fondo de la fuente o molde que vayas a utilizar.
Cubrimos la primera capa con una capa de crema.
Hacemos una capa más de bizcocho y otra de crema.
Espolvoreamos la última capa con cacao. Te puedes ayudar con un colador.

Consejos y trucos

Para que quede aún mejor, reserva en la nevera por un par de horas antes de servir.

El tiramisú es un postre que se come frío y no necesitas usar el horno para su elaboración, lo que lo hace un postre muy fácil y rápido de elaborar.