Receta casera de tiramisú

Ingredientes

• 250 ml Café
• 3 Huevos
• 100 gr Azúcar
• 500 gr Mascarpone
• 200 gr bizcochos de huevos
• Cacao en polvo

Preparación

• Lo primero que hay que hacer es preparar el café, ya que tendremos que dejar que se enfríe.
• Separamos las yemas de las claras y reservamos.
  
• Batimos las yemas junto con el azúcar durante unos minutos. Tienen que quedar espumosas.
• Añadimos la mitad del mascarpone y continuamos batiendo.
  
• Mezclamos el resto del mascarpone con una espátula y lo integramos poco a poco.
• Montamos las claras a punto de nieve.
  
• Añadimos las claras a la mezcla de mascarpone y vamos integrando con movimientos envolventes.
• Empezamos a montar el tiramisú, empezando por la capa de bizcochos.
  
• Vamos remojando los bizcochos en el café y los colocamos en el fondo de la fuente o molde que vayas a utilizar.
• Cubrimos la primera capa con una capa de crema.
  
• Hacemos una capa más de bizcocho y otra de crema.
• Espolvoreamos la última capa con cacao. Te puedes ayudar con un colador.
  

Consejos y trucos

Para que quede aún mejor, reserva en la nevera por un par de horas antes de servir.

El tiramisú es un postre que se come frío y no necesitas usar el horno para su elaboración, lo que lo hace un postre muy fácil y rápido de elaborar.

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