Receta postre mousse de durazno

Ingredientes

• . 3 duraznos partidos
• . 3 claras
• . 1 sobre de gelatina sin sabor
• . 400 grs. pulpa de duraznos
• . 200 grs. queso descremado
• . 100 grs. azúcar
• . Jugo de 2 naranjas

Preparación

• Primero que nada mezcla la pulpa de los duraznos con el queso y el azúcar.
• Ahora con el jugo de las dos naranjas hidrate la gelatina sin sabor y caliéntala hasta el punto de hervir revolviendo constantemente. Se saca del fuego y revuelve nuevamente esta vez para que se enfríe.
• Mezcla la gelatina con la preparación anterior.
• Bate las claras a nieve y con movimientos envolventes ve agregando la mezcla
  creada anteriormente formando delicadamente la consistencia de un mousse.
• Sirve en copas sobre mitades de duraznos en su jugo.

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