Salchichón de chocolate

Preparación

• Tritura las galletas con la mano, o en una bolsa plástica con ayuda del rodillo, t reserva. Bate la mantequilla con el azucar hasta que esté cremoso. Añade el huevo batido, el chocolate o Cola Cao y mezcla bien.
• Incorpora las galletas trituradas, junta todo con ayuda de una espatúla y forma una bola. Unta un trozo de papel de aluminio con el coñac.
• Vuelca encima la mezcla y dale forma alargada como un salchichón. Envuelve en el papel de aluminio y cierra los bordes, como si de un caramelo se tratase.
• Ponlo en el frigorífico unas horas, aunque mejor es hacerlo el dia anterior y dejar que se endurezca y tome más sabor. Puedes congelarlo y cortar trozos cuando lo necesites.