Tarta de manzana y coco

Preparación

• Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas y rociarlas con ron.
• Enharinar un molde de 24 cm de diámetro y forrarlo con la masa de hojaldre, dejando un borde de 2 cm.
• Pincharla con un tenedor, para que no haga burbujas y meterla al horno hasta que quede dorada (unos 10- 15 minutos).
• Mezclar la margarina con el azúcar con la batidora de varillas, añadir los huevos batidos, el coco rallado y por ultimo, las manzanas con el ron.
• Mezclar con una cuchara de madera y verter la mezcla en el molde. Hornear media hora a 185ºC.