Tarta de manzana y mermelada de albaricoque

Name: Tarta de manzana y mermelada de albaricoque
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 manzanas medianas; 150 g de harina; 1 huevo; 2 cucharaditas de levadura de pastelería (aproximadamente 10 g); 50 g de azúcar blanco; 125 ml de leche (aproximadamente medio vaso); 50 g de aceite de oliva (aproximadamente 3 cucharadas soperas); mermelada de albaricoque (para pintar la superficie)

Postre

2 porciones

20 min

40 min

Fácil

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Ingredientes

2 manzanas medianas
150 g de harina
1 huevo
2 cucharaditas de levadura de pastelería (aproximadamente 10 g)
50 g de azúcar blanco
125 ml de leche (aproximadamente medio vaso)
50 g de aceite de oliva (aproximadamente 3 cucharadas soperas)
mermelada de albaricoque (para pintar la superficie)

Costo estimado: 2.16€ (1.08€/porción)

Preparación

Precalentar el horno a 180º. Mezclar todos los ingredientes salvo la manzana en un bol. Pintar el molde con mantequilla y enharinar. Cortar las manzana en cuartos, quitar las semillas y la piel.
Cortar un cuarto en cuadraditos e incorporar a la masa. Poner la masa en el molde. Cortar en rodajas similares el resto, y ponerlo sobre la masa decorando la superficie.
Poner en el horno unos 35-40 minutos o hasta que una brocheta insertada en la parte más alta del bizcocho salga limpia.
Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Cubrir la superficie con mermelada de albaricoque.

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