Tarta de manzanas y moras

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 200 g de manteca fría
• 100 g de azúcar impalpable
• relladura de medio limón
• 2 huevos
• leche
• 1 kg de manzanas verdes
• 1 puñado de moras
• 100 g de azúcar
• 50 g de manteca
• 1 huevo para pintar
• 1 cucharada de azúcar
• un poco de canela para espolvorear

Preparación

• Se coloca la harina en la mesada y se le agrega la manteca fría troceada, se une todo, con ayuda de los dedos desmeduzamos la manteca.
• Luego colocamos la ralladura, los huevos y el azúcar y unimos sin amasar. La envolvemos en papel film y llevamos a la heladera por dos horas.
• Estiramos la masa y colocamos la mitad de ella en una tartera llegando hasta arriba de los bordes.
• Lavamos y cortamos las manzanas en rodajas grandes, lavamos las moras y les sacamos el cabito. Mezclamos las frutas con el azúcar. Colocamos este relleno sobre la masa.
• Agregamos la manteca en trocitos por encima de la fruta y cerramos con la masa restante, hacemos unos pequeños cortes para que salga el vapor, pintamos con el huevo y espolvoreamos con azúcar y canela. Llevamos al horno por alrededor de 45 minutos.

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