Tarta de quesitos con mermelada de mora.

Postre

2 porciones

Medio

30 min

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¡Un buen postre después de la comida, eso deja siempre un buen gusto en la boca!

Ingredientes

• 200 g de galletas digestiva
• 100 g de mantequilla
• 8 quesitos tipo la aldea
• 250 g de leche
• 250 g de crema
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 2 sobres de requesón
• mermelada de mora.

Preparación

• Ponemos en un cuenco los huevos, los quesitos y el azúcar, él batimos bien.
  Reservamos un poco de leche y disolvemos en ella el requesón, el resto le ponemos calefacción con la crema.
• Cuando comenzará a hervirla nosotros añade la leche con el requesón, cuando hervirá de nuevo, nosotros lo retira del fuego y añade los huevos, el azúcar y los quesitos batido y los bate de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea.
• Pagamos la mezcla sobre la base de galletas y la ponemos en el refrigerador, hacerla mejor de un día.
  Antes de servirla cubrimos con mermelada de mora.

Cristina

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