Poner los melocotones en un bol y batir con la batidora. Agregar el azúcar y el queso y batir.
En un cazo he puesto un poco del almíbar del melocotón y lo he calentado , le he añadido la gelatina neutra y la he disuelto. Agregar a la crema de melotocones y batir hasta que quede todo bien integrado.
Añadir las claras a punto de nieve y mezclar envolviéndolas. Forrar el interior del molde con papel film.
Poner una capa de crema de melocotón en la base del molde, encima una capa de bizcochos a los que les he ido poniendo con una cuchara un poco de almíbar, a continuación otra capa de crema y encima otra de bizcochos, volviéndoles a echar almíbar.
Lo he metido en el frigorífico hasta el día siguiente. Desmoldar y adornar.
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Comentarios de los miembros:
Que son sabrosas buena muestra de la foto asi se ven bien y bien explicado