Tarta seda de chocolate

Ingredientes

• 100 g de mantequilla helada
• 50 g de azúcar
• 1 yema
• 190 g de harina
• 150 g de mantequilla sin sal
• 60 g de azúcar glas
• 2 huevos pequeños de buena procedencia
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 200 g de chocolate negro

Preparación

• Precalentar el horno a 200°C. En un bowl, frotar con un tenedor la mantequilla, azúcar y yema. Añadir la harina y sobar con las manos sólo hasta formar una masa. Poner la masa en un molde redondo de 20cm, picar con un tenedor y hornear por 10-15 minutos hasta que esté horneada.
• Batir la mantequilla con el azúcar hasta quedar una crema pálida. Añadir el chocolate derretido y la vainilla y batir un poquito más. Añadir un huevo por vez, batiendo bien después de cada adición. Refrigerar por 15 minutos. Esparcir el relleno sobre la masa horneada y refrigerar nuevamente.

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