Tarta tatín de manzana y caqui

Ingredientes

• 5 caquis persimón
• 2 manzanas
• 1 lámina de hojaldre
• 100 g de mantequilla
• 150 g de azúcar

Preparación

• Poner en una sartén el azúcar y la mantequilla e ir removiendo sin parar hasta que quede caramelizado.
• Echar el caramelo en el molde. Poner las manzanas y los caquis, previamente pelados y cortados en cascos grandes.
• Hornear a 180º durante 25 minutos.
• Sacar y poner el disco de hojaldre sobre la fruta y volver a hornear a 180º durante 25 minutos más.
• Desmoldar cuando esté muy frío, y servir con nata semimontada, crema inglesa o una bola de helado de vainilla.

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