Tiramisú de fresas

Name: Tiramisú de fresas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: * 500 grs. de fresas; * 500 grs. de queso mascarpone; * 4 huevos; * Bicochos soletilla (1-2 paquetes); * 200 grs. de azúcar

Postre

4 porciones

Fácil

15 min

316 Kcal

Ingredientes

* 500 grs. de fresas
* 500 grs. de queso mascarpone
* 4 huevos
* Bicochos soletilla (1-2 paquetes)
* 200 grs. de azúcar

Costo estimado: 8.92€ (2.23€/porción)

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Preparación

Lava y corta las fresas en láminas o trocitos, puedes dejar alguna para adornar.
Ahora a por los huevos: Separa las claras de las yemas, bate las claras a punto de nieve: que cuando muevas el recipiente... no se muevan alegremente.
La montada y las fresas, resérvalas en la nevera.

En un bol bate las yemas, añade el azúcar hasta hacer una cremita y luego el queso ¡Ya va siendo consistente!. Cuando esté homogéneo, añade las claras montadas con delicadeza: mezclándolas.

Al montaje: Se pone en el fondo de una fuente una capa fina de la crema y por encima los bizcochos. Encima de éstos, las fresas cortadas; se pone una gruesa capa de crema, otra de bizcocho, fresas y crema.
Aquí tienes el paso a paso en fotos.

Dejarlo encerrado varias horas en la nevera, que le dé tiempo a coger solera.