Torta de arroz - torta di riso

Ingredientes

• 150 G de azúcar morena
• 4 ti hilachas de leche
• un pedacito de corteza de limón sin la parte blanca
• 1 hilacha de arroz
• 2 huevos
• 2 yemas mejidas
• poca esencia de vainilla
• caramelo en la base.
• un jarabe con 1 hilacha de azúcar
• 1 hilacha de agua
• 1/2 hilacha de licor amaretto

Preparación

• 150 G de azúcar morena 4 hilachas de leche, se hierve un pedacito de corteza de limón sin la parte blanca.
• Cuando hervirá, añadir 1 hilacha de arroces, preferiblemente de corto grano, como para paella o arroz, cose, que trasladan mucho almidón. Dejamos cocinar hasta que el arroz tenga absrobido toda la leche, revuleve de vez en cuando, porque puede quemarse por hacia abajo.
• Dejamos hacerlo calentarse, y lo añadimos, 2 huevos con 2 yemas mejidas y poca esencia de vainilla, tenemos un molde que puede ser redondo o rectangular, a al cual pusimos caramelo en la base, y devuelve la preparación y eleva a horno 180ºC por 45 minutos.
• Preparamos mientras tanto un jarabe con 1 él hilacha de azúcar, 1 hilacha de agua y SI gustas, 1/2 hilacha de licor amaretto
  hervimos 5 minutos.
• En cuanto salió la galleta del horno, siendo aún caliente, le incorporamos el siropnous la dejamos inundada, y le dejamos enfriarnos, y llevamos frío hasta el otro día, como él veran, el jarabe desaparecimos.
• Nosotros dépouillonset servimos con crema batida, crema inglesa, o con dulce de leche, onutilise un mordaz, para dejarla ronda.

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