Torta selva negra variante

Ingredientes

• 200 gramos Manteca (mantequilla)
• 200 gramos cacao
• 8 huevos
• 2 tazas de azucar (400 g)
• 2 1/2 Taza de leche
• 4 tazas de harina (800 gramos)

Relleno :

• Crema Chantilly : 600 cc
• Frutillas c/n
• Dulce de Leche c/n
• kirsch c/n
• 200 gr chocolate picado o rayado

Materiales

• Molde 30 (para uno normal de 22 ó 24 va la mitad de los ingredientes)

Preparación

• Preparacion
  - Juntar los ingredientes secos ( reservar)
  - Separar claras y yemas
  - Reservar claras
  - batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta lograr una mezcla cremosa. Ir incorporando las yemas una a una.
• Batir claras a punto de nieve junto con el azúcar , no llegar al merengue porque perjudicaría a la preparación.
  
  A la mezcla de yemas con azúcar y manteca , agregar leche alternando con harina e incorporar claras en 2 partes con movimientos envolventes.
• Engrasar y enharinar molde de 30 cm (demasiado grande) colocar en horno 150 ºC aprox por 45 minutos.
• Relleno: Crema Chantilly de frutillas :
  
  Procesar frutillas con crema, los 150 cc de crema y 5 frutillas.
• Montaje:
  
  Dividir el bizcochuelo en 3 capas. En una capa poner la crema de frutillas, en la otra dulce de leche con dulce de leche y crema chantilly. Humedecer todas las capas con kirsch
  
  Decorar con el resto de crema chantilly y colocar crema y chocolate picado

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

emrivasc

02/12/2018

La variante es con fresas

anonymous

04/11/2013

Que delicia

anonymous

14/02/2012

Gracias

anonymous

14/02/2012

Muy bueno

anonymous

13/02/2012

Excelente receta!!!! muchas gracias

anonymous

13/02/2012

Me encantan

anonymous

13/02/2012

Excelente receta y no es difícil, me encanta bien explicado. gracias.

anonymous

13/02/2012

Esta muy buenisimo :)