Petitchef

Pudin de piña colada

Después de mi ausencia durante la semana pasada (estuve disfrutando de unas maravillosas vacaciones en La Palma y en la Gomera) os traigo una entrada dulce para endulzarnos un poco el martes y así hacernos la semana mucho más llevadera.

El postre de hoy es un delicioso pudín de piña colada, o lo que es lo mismo de piña y coco. Ya sabéis que soy muy de coco y la combinación con la piña queda ideal. En un principio no sabía si la textura iba quedar pareja, porque cuando una se mete a experimentar es

Postre
1 porciones
45 min
Medio

Ingredientes

1

Para la capa de coco:

Para la capa de piña:

Preparación

  • Preparación capa de coco.

    Reservamos un poco de leche de coco para disolver bien la cuajada.
  • Calentamos la leche de coco restante, la nata y el azúcar hasta llevarlo a ebullición.

    Cuando empiece a hervir añadimos el resto de la leche de coco con la cuajada disuelta. Movemos hasta que hierva durante unos 3 minutos.
  • Lo vertemos sobre el molde que vayamos a emplear. Yo usé un molde de corona de silicona, el cual coloque sobré un plato para poder manejarlo mejor. Para evitar grumos lo podéís colar, aunque a mi se me pasó.

    Dejamos enfriar en la nevera hasta que se solidifique un poco la parte superior que es cuando se añade la siguiente capa.
  • Preparación capa de piña.

    Calentamos 250 ml de leche con la gelatina y el azúcar movemos muy bien hasta que rompa a hervir. Retiramos.
  • En un bol añadimos el queso, el resto de la leche y la leche con la gelatina y el azúcar.

    Batimos bien y añadimos al molde cuando esté templado sobre una cuchara para minimizar el impactoJ.
  • Dejamos enfriar por completo sin moverlo. Metemos en nevera.

    Para facilitar el desmoldado podemos meter el molde en agua caliente unos segundos y pasar por el borde del pudín un cuchillo despacito para despegar el borde.
  • Y ya tenemos listo nuestro delicioso postre. Lo malo que una vez que empiezas ya no puedes parar.

    Espero que os guste.

    Fuente : receta modificada de Whole kitchen magazine nº5.


Preguntas:




Comentarios de los miembros (33):

09/04/2014

SENCILLA Y DELICIOSA

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
12/05/2021

Que rico

(0) (0) Abuso
ahiru, 02/02/2017

Muy bueno

(0) (0) Abuso
27/04/2014

Me fascinan los postres de piña y este me encanta. muchas gracias

(0) (0) Abuso
MACC, 18/04/2014

RICO RICO

(0) (0) Abuso
14/04/2014

Me encantan las recetas con coco.

(0) (0) Abuso
12/04/2014

Facil de entender para preparar, me gusta

(0) (0) Abuso
12/04/2014

Muy ricooooo

(0) (0) Abuso
11/04/2014

Delicioso

(0) (0) Abuso
11/04/2014

Sabroso pudin de piña para disfrutarlo como postres después del almuerzo o en horas de la tarde

(0) (0) Abuso

Sort:     Filtrar:
  • página 1 / 4

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Pudin de chia y kiwi
Pudin de chia y kiwi
1 porciones
6 h 10 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Pudin de pan, receta de aprovechamiento
Pudin de pan, receta de aprovechamiento
12 porciones
1 h 20 m
Fácil
4.6 / 5
Receta Pudin de manzana y caramelo con croissants
Pudin de manzana y caramelo con croissants
10 porciones
1 h 20 m
Fácil
4.8 / 5
Receta Piña colada sin alcohol, receta rápida
Piña colada sin alcohol, receta rápida
3 porciones
5 min
Fácil
5 / 5
Receta Piña colada puertorriqueña
Piña colada puertorriqueña
1 porciones
10 min
Fácil
4.6 / 5

Artículos relacionados

Cócteles para el buen tiempo Cócteles para el buen tiempo Piña: Una fruta tropical llena de beneficios para la salud Piña: Una fruta tropical llena de beneficios para la salud Cómo elegir una piña? Cómo elegir una piña?

Los últimos artículos

Los secretos de una vesícula biliar sana: dieta y hábitos clave Los secretos de una vesícula biliar sana: dieta y hábitos clave Las mejores dietas de 2025: ¡descubre quién dominó la clasificación mundial! Las mejores dietas de 2025: ¡descubre quién dominó la clasificación mundial! Qué ocurre realmente cuando una mosca se posa en tu comida y cómo evitar riesgos para la salud Qué ocurre realmente cuando una mosca se posa en tu comida y cómo evitar riesgos para la salud

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Menú del día

Recibir el menú del día
Para recibir el menú del día de Petitchef y sus noticias deliciosas, introduzca su dirección email.
Pregunta del momento
¿Utilizas la freidora de aire?
Voto