¡Cuidado con la cafetera Moka! Los riesgos ocultos y cómo evitar explosiones en la cocina

¿Cuándo puede ser peligrosa la cafetera Moka?

La cafetera Moka utiliza la presión del vapor para forzar el agua caliente a través del café molido, creando un espresso de sabor potente. Sin embargo, si la presión interna supera los niveles seguros, el riesgo de explosión no es algo que se deba tomar a la ligera. Según la información de Gambero Rosso, esto puede ocurrir por varias razones:

• Válvula de seguridad obstruida: Esta válvula está diseñada para liberar el exceso de presión. Si queda bloqueada por restos de café o acumulación de cal, la presión no se libera correctamente.
• Junta desgastada: Si la junta de goma se deteriora, puede comprometer el sellado de la cafetera, lo que podría causar fugas o una peligrosa acumulación de presión.
• Café molido demasiado fino: Un molido excesivamente fino puede obstruir el filtro, bloqueando el flujo de agua y aumentando la presión interna.

Disfruta de un café sin riesgos

Para seguir disfrutando de un excelente café casero sin preocupaciones, es crucial mantener tu cafetera Moka en buen estado. Un mantenimiento adecuado no solo asegura un sabor perfecto, sino que también previene riesgos como atascos, fugas e incluso, en casos extremos, explosiones debidas a una presión excesiva.

Siguiendo estas sencillas pero importantes precauciones, podrás disfrutar de tu cafetera Moka con total seguridad:

• Limpieza regular: Después de cada uso, desmonta la cafetera Moka y enjuaga bien todas sus piezas con agua tibia. Evita detergentes fuertes que puedan dejar residuos y alterar el sabor del café.
• Revisión de la válvula de seguridad: Revisa periódicamente que la válvula no esté obstruida por cal o restos de café. Puedes soplar suavemente o retirar los residuos con un palillo.
• Sustitución de la junta: Inspecciona la junta de goma, que con el tiempo puede deteriorarse. Si notas que está agrietada, endurecida o deformada, reemplázala para asegurar un cierre hermético y seguro.
• Elige el molido adecuado: Utiliza un molido medio, especialmente diseñado para la Moka. El café molido demasiado fino puede bloquear el filtro, evitando que el agua fluya y aumentando la presión interna.
• Llenado correcto: No superes el nivel máximo de agua marcado en la caldera, y asegúrate de no sobrecargar el café en el filtro, ya que esto podría provocar un atasco y afectar el funcionamiento de la cafetera.

Fuente: lavoroincasa.it

¿De verdad puede explotar una cafetera?

Aunque los accidentes son poco frecuentes y casi anecdóticos, no se puede descartar completamente la posibilidad de que una cafetera Moka explote. Un trágico ejemplo ocurrió en abril de 2024, cuando una profesora jubilada de Palermo perdió la vida debido a la explosión de su cafetera Moka. Estos accidentes, lamentablemente, suelen ser consecuencia de un mantenimiento inadecuado o del uso de piezas de baja calidad. De hecho, el uso de juntas no originales o materiales defectuosos puede poner en peligro seriamente la seguridad de la cafetera y de quienes la utilizan.

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