Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria

Estas barras suelen promocionarse como el snack ideal para deportistas y personas con un ritmo de vida ajetreado. Aunque contienen proteínas, muchas de ellas también tienen altos niveles de azúcar o jarabes para mejorar su sabor. Algunas incluso presentan perfiles calóricos similares a los de una chocolatina convencional. Aunque pueden ser útiles como un alimento rápido, muchas están lejos de ser ideales para un consumo diario.

Los zumos envasados suelen promocionarse como opciones naturales y saludables, pero muchos contienen cantidades de azúcar casi comparables a las de los refrescos. Los zumos industriales distan mucho de ser una opción ideal ya que, al eliminarse la fibra de las frutas durante el proceso de producción, lo que queda es principalmente agua y azúcar. Incluso los zumos etiquetados como "100% naturales" pueden elevar tus niveles de glucosa rápidamente. Si buscas una opción saludable opta por comer piezas de fruta entera o preparar smoothies que conservan la fibra.

El "gluten-free" ha ganado un enorme mercado. Hay una confusión bastante extendida que vincula los productos libres de gluten con ser más saludables, pero es importante recordar que estos productos están diseñados para personas con intolerancia o enfermedad celíaca. Para el resto de la población, consumir productos sin gluten no aporta ningún beneficio adicional. De hecho, muchos de los productos que encontramos en el supermercado y están catalogados como "sin gluten" son ultraprocesados y contienen gran cantidad de grasas y azúcares para compensar la textura y el sabor que aporta el gluten en su versión convencional.

Reducir las grasas puede sonar saludable, pero en el caso de los yogures, la falta de grasa suele compensarse con edulcorantes artificiales o azúcares añadidos. Esto puede convertirlos en opciones menos recomendables. Lo mejor es opta por yogures naturales sin azúcar y añadir frutas frescas para endulzarlos de forma natural.

Palomitas de maíz empaquetadas, chips horneados y galletas bajas en calorías suelen incluir conservantes, colorantes y aditivos que no aportan valor nutricional. Además, aquí nuestra mente nos juega una mala jugada, al considerarlos menos calóricos tenemos la tendencia de consumir mayor cantidad. Lo que te recomendamos es que revises detenidamente la etiqueta y los valores nutricionales y que te fijes especialmente en el contenido de azúcar. Para una opción más saludable opta por unos snacks saludables caseros, unos frutos secos naturales sin sal o hacerte en casa unas palomitas al microondas se hacen en escasos minutos y sin grasa.

Ojo cuando leas en el etiquetado "sin azúcar añadido" puede parecer ideal, pero muchas veces estos productos contienen edulcorantes artificiales como aspartamo o sucralosa que, si bien no elevan el azúcar en sangre, han sido cuestionados por su impacto en el metabolismo y el apetito. Los ejemplos más típicos son las galletas "diet" o los refrescos sin azúcar. Nuestra recomendación es que no los consumas en exceso y si lo haces, al menos, que sea de forma consciente.

La etiqueta "saludable" vende. Desde los yogures "light" hasta galletas "diet", los supermercados están repletos de productos que aparentan ser la mejor elección para tu bienestar. Sin embargo, detrás de esas etiquetas pueden esconderse niveles alarmantes de azúcares, grasas saturadas y aditivos. Por tanto es muy importante leer atentamente las etiquetas para tomar decisiones informadas.

El problema no está en los alimentos en sí, sino en las expectativas que el marketing y la industria nos crean de ellos. Desconfía de las etiquetas llamativas y la próxima vez que te enfrentes a un producto hazte esta pregunta: ¿este producto me está nutriendo o es solo una solución temporal con poco valor real?.