Cortar calabaza sin pelar es una tarea que a muchos nos resulta difícil. Su corteza dura, su textura firme y su forma irregular la convierten en un auténtico suplicio en la cocina. A menudo parece más una batalla que una preparación culinaria. Sin embargo, hay un truco sencillo y eficaz que puede facilitarte la arriesgada tarea de cortar una calabaza para luego disfrutarla en cremas, bizcochos o simplemente asada.
La piel de la calabaza es especialmente dura, e incluso con el cuchillo más afilado puede ser muy resistente... Esto es problemático, porque al forzarla para cortar aumentamos el riesgo de que el cuchillo resbale, con todas las consecuencias que ello puede acarrear... Además, su forma redondeada hace que el corte sea aún más inestable y difícil.
Afortunadamente, existe una solución sencilla para sortear este problema: un método fácil que hará la tarea mucho más segura y rápida, sin obligarnos a jugarnos el tipo cada vez que lo intentamos.
La clave para facilitar el corte de la calabaza es meterla en el microondas durante unos minutos. Esto ablandará la piel sin alterar ni el sabor ni la textura de la pulpa. Una vez hecho esto, podrás pelar o tallar tu calabaza sin dificultad ni riesgo.
Estos son los pasos a seguir:
Una vez cortada la calabaza, aquí tienes algunos consejos para aprovecharla al máximo:
Gracias a este sencillo truco,, que consiste en precalentar la calabaza en el microondas, cortarla te resultará mucho más fácil y seguro. No hace falta forzar el cuchillo ni arriesgarse a hacerse daño. Además, puedes utilizar todas las partes de la calabaza, desde las semillas hasta la piel, para preparar recetas aún más completas y nutritivas.
No dudes en utilizar este truco la próxima vez que tengas que pelar una calabaza ¡Ya verás que funciona!
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Mirella
