Baba ganoush o hummus de berenjena

Ingredientes

• 2 berenjenas
• 1 diente ajo
• 1/2 cc comino
• 1 lima
• 1 cc pimentón
• 1 cs tahini

Materiales

• Horno
• Batidora o procesador de alimentos

Preparación

• Empezamos la receta lavando las berenjenas, secamos, añadimos aceite y sal y horneamos a 200° durante 20 minutos o hasta quee sten completamente cocinadas
• Dejamos que se enfríe un poco, las abrimos y con una cuchara separamos la carne de la piel
• En el vaso de la batidora añadimos todos los ingredientes, la lima vamos a rallarla primero y después a exprimirla, así obtendremos todo el sabor
• Trituramos hasta obtener una masa homogénea. Si os gusta más espeso le podéis añadir garbanzos cocidos hasta conseguir la textura deseada.
• Acompaña este baba ganoush con bastones de zanahoria, con picos o usalo como acompañamiento de un pescado o arroz, te sorprenderás!!!

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios