Pan de hamburguesa casero

AnteriorSiguiente

Acompañamiento

8 porciones

Medio

4 h 15 m

286 Kcal

Enviar esta receta a un amigo Imprimir esta página Preguntar al autor Publicar la foto de esta receta

Tienes previsto preparar hamburguesas caseras? aquí te traemos la receta por excelencia de pan de hamburguesa! te darás cuenta de que es más fácil de lo que piensas :)

Ingredientes

• 500 gr de harina con levadura (harina para hacer pan, tipo T45)
• 20 gr de levadura fresca de panadero (o 2 sobres de levadura seca)
• 10 gr de sal (2 cditas)
• 25 gr de azúcar
• 200 ml de agua
• 80 ml de leche
• 1 huevo
• 30 gr de mantequilla pomada
• sésamo
• semillas de amapola

Materiales

• - robot amasador de cocina
• - bol
• - peso
• - pincel
• - papel sulfurizado

Preparación

• En un robot de cocina, poner la harina + azúcar + sal. Mezclar.
  Hacer un surco en el centro y colocar la levadura desmigada.
• Añadir el huevo + leche + agua. Amasar a velocidad máxima durante 8 minutos. Incorporar la mantequilla pomada y dejar amasar hasta que esté bien incorporada.
  
• Hacer una bola y dejar reposar en un lugar cálido y tapado con un paño húedo durante 1h30 o hasta que doble su volumen.
• Desgasificar (presionar la masa para sacar el aire)
  Cortar trozos de 120 gramos.
  
• Formar bolas y colocarlas en una placa de horno sobre papel sulfurizado. Dejar espacio entre ellas. Tapar con un paño húmedo y dejar doblar su volumen en un lugar cálido.
• Una vez doblado su volumen, aplicar delicadamente leche sobre cada pan. Luego, espolvorear granos de sésamo o semillas de amapola.
  
• Hornear 15 minutos a 200°C.
• Y listo!
  

Consejos y trucos

Los granos: puedes poner sésamo, semillas de amapola, cualquier otra semilla de tu gusto o simplemente no poner nada :)

Sabor: si quieres un pan con algo más de sabor, sólo tienes que añadir un par de cucharaditas de curry en polvo para resaltar el sabor del pan :)

Petitchef_oficial

Preguntas

Fotos de miembros