Patatas salteadas con especias

Name: Patatas salteadas con especias
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 6 patatas pequeña (peladas y cortadas en gajos); 1/2 cucharadita de comino; 1/2 cucharadita de pimentón dulce; Romero seco (o fresco bien picadito); 2 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta negra

Estas patatas son perfectas como guarnición, más allá de las clásicas patatas fritas. Y otro plus a su favor: no necesitas encender el horno y tirar de factura de la luz (si tienes cocina de gas como alternativa, claro) o asarte de calor en verano. Por otro lado admite todo tipo de especias y hierbas que tengas en tu despensa. Me parece perfecta: saludable, económica y fácil de hacer.

Acompañamiento

4 porciones

5 min

20 min

Fácil

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Ingredientes

6 patatas pequeña (peladas y cortadas en gajos)
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Romero seco (o fresco bien picadito)
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta negra

Costo estimado: 2.57€ (0.64€/porción)

Preparación

Se hierven las patatas en una olla con agua y sal. Dejarlas hervir 12-15 minutos, hasta que al pincharlas con un cuchillo las notes blanditas pero no deshechas. Escurrir y reservar.
Se pone una sartén grande a fuego alto, se añade el aceite. Cuando esté caliente, se vuelcan las patatas hervidas. Añadir sal y pimienta y saltearlas hasta que estén doradas.
Cuando estén bien doraditas añadir el comino, el pimentón y el romero. Remover con frecuencia para que no se quemen las especias y que a la vez vayan cubriendo bien las patatas.
Y ya está, servir inmediatamente como acompañamiento o incluso solas como se toman en el VIPS con una salsa barbacoa o de yogur.

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