Arepitas fritas con chicharrón

Name: Arepitas fritas con chicharrón
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: ¼ kg de masa de maíz con sal,; 1 taza apretada,; 40 g, 3 a 4 cucharadas, de chicharrón molido fino, que se ha escogido con muy poca grasa; Aceite para freír, suficiente para que las arepitas queden sumergidas al cocinarlas.

Aperitivo

3 porciones

15 min

3 min

Fácil

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Ingredientes

¼ kg de masa de maíz con sal,
1 taza apretada,
40 g, 3 a 4 cucharadas, de chicharrón molido fino, que se ha escogido con muy poca grasa
Aceite para freír, suficiente para que las arepitas queden sumergidas al cocinarlas.

Preparación

Se amasa bien la masa con el chicharrón molido. Humedeciéndose las manos, se forman arepitas de unos 5 centímetros de diámetro y 1 1/2 centímetro de espesor.
Se ponen en una bandeja. En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar y se agregan las arepitas por partes, de modo que todas queden sumergidas.
Se fríen hasta dorar, unos 2 a 3 minutos. Con una cuchara preparada se sacan las arepitas y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente.

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