Asadillo de judías verdes

Ingredientes

• 300 g de judías verdes finas
• 300 g de tomate pelado y triturado
• 3 + 2 cucharas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo sin el germen
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Ponemos a cocer las judías verdes. En una cacerola ponemos 3 cucharas de aceite oliva calentamos un poco y ponemos el tomate triturado lo freímos a fuego medio bajo una vez frito le ponemos las judías verde ya cocidas dejamos unos minutos en el fuego con el tomate.
• En un mortero ponemos el ajo, cominos, y la sal lo machacamos bien.
• Cuando este casi frió el tomate con las judías le ponemos el majado que tenemos en el mortero y el toque de aceite de oliva 2 cucharas removemos bien y dejamos que tome bien los sabores yo lo pongo en un tupperware y lo dejo varias horas en el frigorífico.

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