Budín de jamón y queso

Ingredientes

• 200 g de harina de trigo
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 200 cc de leche
• 50 cc de aceite de girasol
• 150 g de jamón cocido en cubitos
• 150 g de queso mozzarella rallada
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 2 huevos
• Sal y pimienta
• 1 budinera de 1 litro de capacidad

Preparación

• En un bol mezclar las yemas con la leche y el aceite. Añadir el polvo para hornear y la harina. Mezclar hasta lograr una pasta homogenea.
• A parte mezclar el jamón y el queso con las dos cucharadas de harina, esto se hace para que durante la cocción no se vayan al fondo de la budinera.
• Batir las claras con una pizca de sal y pimienta a punto nieve, e incorporar con movimientos envolventes a la preparación anterior. Verter el conjunto en la budinera enmantecada y llevar 40 minutos a horno medio, o hasta que pinchando con un palillo éste no salga húmedo.
• Se desmolda a los 10 minutos de sacarlo del horno porque si se hace antes podría romperse.

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Comentarios

Me salió riquísima

30/12/2024

Me salió riquísima, muy buena la reseta, gracias

yo cociné esta receta

mvvela

30/01/2015

Excelente! Facil de hacer y riquísimo! Aviso: me quede sin harina de trigo y los últimos gramos los reemplace con harina de garbanzo ... quedo muy rico!!

anonymous

16/07/2013

Muy bueno!!!

anonymous

20/05/2013

La receta esta buenisima