Calabacín rebozado y frito

Ingredientes

• 1 calabacín
• 50 gr de harina
• 2 huevos batidos
• 50 gr de pan rallado
• aceite de oliva

Materiales

• - mandolina o cuchillo afilado
• - bol
• - sartén o freidora

Preparación

• Limpiar bien el calabacín y cortarlo en láminas muy finas.
• Pasar el calabacín cortado por harina en un bol y mezclar hasta que recubran todas las láminas.
  Hacer lo mismo con el huevo batido.
  
• Colocar las laminas de calabacín sobre la mesa, espolvorear pan rallado por ambos lados.
• Freír en aceite de oliva o hasta que estén doradas.
  
• Pasar a un plato con papel absorbente. Acompañar con una salsa o ensalada Y listo!

Consejos y trucos

Calabacín: puedes sustituirlas por cualquier otra verdura :)

Versión al horno: colócalas sobre una bandeja con agujeros en la base, para que el calor pase mejor por todos lados. Verter un poco de aceite de oliva por encima y hornear 10 min a 190ºC.

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