Coc de pera

Ingredientes

• 2 huevos.
• 250 cc de aceite de oliva.
• 250 cc de leche.
• 250 g de azúcar.
• 250 g de harina.
• 1 cucharadita de Royal.
• Matafalúga (anís)

Decoración:

• Pera ercolina.
• Canela, azúcar y aceite.

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes menos los ingredientes de la decoración. Podéis hacerlo a mano con unas barrillas, con una batidora eléctrica o con la Thermomix. Si lo haces con la Thermomix, lo mezclar en velocidad 4 20 segundos.
• Ponerlo en una placa de horno y poner encima las peras cortadas en cuatro, les retiramos las semillas ni hacía falta decirlo. Lo espolvoreamos con azúcar, canela y lo regamos con un hilillo de aceite.
• Cocer en horno a 180º durante unos 20 minutos, pero ya sabéis cada horno.... el mio es muy ligero, se da prisa.

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