Huevos rellenos con aguacate

Name: Huevos rellenos con aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 8 huevos; 3 cdas mayonesa; 1 aguacate bien maduro

Aperitivo

4 porciones

Fácil

25 min

265 Kcal

Seguramente conoces los huevos rellenos (huevos mimosa). Estos huevos son duros, bien adornados con mayonesa y con una decoración sencilla y refinada. Y si variamos los sabores para cambiar? Simplemente agrega 1 aguacate. Le dará un sabor suave y un color original. Una idea fresca y fácil de proponer a tus invitados para un aperitivo ;)

Ingredientes

8 huevos
3 cdas mayonesa
1 aguacate bien maduro

Costo estimado: 1.78€ (0.45€/porción)

Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 min. Dejar enfriar, pelar y cortar en 2. Reserva las yemas y ponlas en un bol.
Añade la mayonesa y mezcla con un tenedor para hacer una pasta.
Incorpora el aguacate y machaca con el tenedor.
Con la ayuda de una manga pastelera, rellena las medias claras. Y listo!