Magdalenas con aroma de limón

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Aperitivo

4 porciones

Fácil

40 min

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Ingredientes

• 3 huevos
• 150 g de aceite de girasol
• 150 g de azúcar
• 225 de harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• Ralladura de un limón grande
• 75 ml. de buttermilk o leche o yogur natural (según nuestra preferencia)
• ½ cucharadita de bicarbonato

Preparación

• En un bol ponemos el aceite, la ralladura de limón y el azúcar y batimos con unas varillas. Incorporamos los huevos y seguimos batiendo, a continuación ponemos el buttermilk o la leche o el yogur natural (según preferencias) y batimos. Finalmente incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y el bicarbonato.
• Mezclamos bien hasta que la masa se integre perfectamente y no queden grumos. Precalentamos el horno a 190º, llenamos los moldes hasta dos terceras partes de su capacidad. Introducimos en el horno cuando haya alcanzado la temperatura y no debemos abrir la puerta para nada.
• Dejamos hornear durante 15-20 minutos aproximadamente. Esto dependerá de cada horno. Normalmente suelo hornearlas con aire, pero también pueden hacerse poniendo la resistencia de arriba y abajo.

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