Mini burgers aperitivo de paises, mini hamburguesas

Ingredientes

• 500 gr de harina
• 250 ml de leche
• 40 ml de aceite
• 1 sobre de levadura de panadero
• 1 cda de azúcar
• 1 cdita de sal
• 1 yema
• semillas de sésamo o de amapola

Preparación

• En un bol, poner la levadura + un poco de agua tibia y dejar reposar alrededor de 30 segundos.
• Añadir la leche + harina + sal + azúcar + aceite y amasar.
  
• Cuando la masa esté hecha, dejarla reposar durante 2 horas hasta que doble su volumen.
• Una vez que la masa a fermentado, amasarla para desgasificarla y estirarla con 1 cm de grosor más o menos.
  Con la ayuda de un cortador, vamos a hacer círculos. Dejar esos discos reposar durante 45 min hasta que doblen su volumen encima de una placa con papel sulfurizado.
  
• Mezclar la yema con un poco de leche y aplicar sobre cada circulo de masa. Después espercir las semillas de sésamo o amapola.
• Hornear 10 min a 210°C.
  Una vez bien doraditos, los sacamos y dejamos enfriar para rellenarlos como más te gusten! Nosotros, lo hemos hecho de los sabores de diferentes países.
  
• Francés:
  Jamón, emmental y canónigos.
• Español:
  Tomate, chorizo y queso.
  
• Italiano:
  Tomate, mozzarella y albahaca.
• Sueco:
  Crema de queso con hierbas, salmón y canónigos.
  
• Mexicano:
  Tomate, cebolla y aguacate.

Consejos y trucos

- Puedes utilizar levadura fresca (en sus proporciones)
- El tiempo de reposo de la masa varía en función del calor que haga en tu ciudad y cocina.
- El sésamo o la amapola se pueden reemplazar por orégano por ejemplo o cualquier otra especia o semilla que prefieras.
- Con este pan, puedes hacer la receta tradicional de "burger" (carne picada, lechuga, cebolla, tomate, ketchup...)

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