Name: Montadito con lomo y queso brie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 rebanadas de pan; 4 rodajas finas de lomo; 4 lonchas de queso brie; 4 mitades de piquillo de Lodosa; 1 tomate maduro; 1 diente de ajo; pimentón dulce; aceite de oliva; sal y pimienta

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Ingredientes

4 rebanadas de pan
4 rodajas finas de lomo
4 lonchas de queso brie
4 mitades de piquillo de Lodosa
1 tomate maduro
1 diente de ajo
pimentón dulce
aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

Tostamos un poco las rebanadas de pan en el horno. Las frotamos con el diente de ajo. Abrimos el tomate por la mitad y frotamos las rebanadas.
Ponemos un poco de pimentón en cada rebanada y aliñamos con sal y aceite de oliva. En una sartén con un poco de aceite freímos el lomo salpimentado.
Cuando esté dorado por ambos lados, retiramos y reservamos. Ponemos en cada rebanada una mitad de piquillo, encima el lomo y cubrimos con una loncha de brie. Horneamos a 180ºC para que se derrita un poco el queso y servimos.