Paté de mejillones de la cocina de gades

Name: Paté de mejillones de la cocina de gades
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: • 2 Latas de mejillones en escabeche.; • 1 Lata de atún.; • 2 Lonchas de queso.; • 2 Hojas de gelatina.; • 3 Cucharadas de agua.

Paté de mejillones en escabeches, solo hace unas latas de conservas y poco más, nada de horno, ideal para un piscolabis.

Aperitivo

4 porciones

2 horas

30 min

Fácil

Paté de mejillones de la cocina de gades

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Ingredientes

• 2 Latas de mejillones en escabeche.
• 1 Lata de atún.
• 2 Lonchas de queso.
• 2 Hojas de gelatina.
• 3 Cucharadas de agua.

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es hidratar la gelatina con agua fría durante unos 10 minutos.
Escurrimos de agua la gelatina, y en un cazo con las 3 cucharadas de agua, diluimos la gelatina con una varilla, sin hervir.
En un vaso batidor, añadimos la lata de atún y una de mejillones escurridas.
La otra lata de mejillones la echamos, pero con todo su jugo, sin escurrir. También añadimos las lonchas de queso y las hojas de gelatina, batimos con la batidora hasta obtener la textura deseada.
Llenamos los moldes y metemos en el frigorífico mínimo 2 horas, hasta que se cuaje para al desmoldarlo no se deforme.