Pizza de jamón serrano y chorizo

Ingredientes

Para la masa:

• 200 g de agua
• 50 g de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de levadura prensada
• 400 g de harina

Para la cobertura:

• 200 g de tomate frito
• 200 g de queso mozzarella rallado
• 200 g de chorizo en tacos
• 8 lonchas de jamón serrano cortadas en trozos
• Orégano

Preparación

• Poner en el vaso el agua y el aceite y programar 30 segundos, 37º vel. 1. Añadir la levadura y mezclar 6 segundos en vel. 4
• Incorporar la harina y la sal y programar 1 minuto, vaso cerrado y vel. espiga. Dejar reposar la masa dentro de una bolsa de plástico mínimo 30 minutos.
• Precalentar el horno a 200º. Estirar la masa de pizza lo más fina posible sobre la bandeja del horno previamente untada de aceite. Sobre la masa extender con una cuchara el tomate frito, cubrir con el queso rallado y por último con el chorizo y el jamón y cubrir toda la pizza.
• Rociar con orégano (yo lo eché en la mitad ya que al pequeñin de la casa no le gusta). Hornear durante 20 ó 25 minutos aproximadamente, que esté doradita.

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