Salsa de berberechos

Ingredientes

• 1 lata de berberechos
• 1/2 terrina de queso tipo Philadelphia
• Limón
• Pimienta
• Patatas chips para dippear

Preparación

• Poner en el vaso de la batidora los berberechos, sin caldo (no tirar, reservarlo), el queso, un chorrito de limón y pimienta
• Batir hasta que quede una crema homogénea.
  Si ves que queda muy espesa, añadir un poco del caldo de los berberechos.
  Tiene que quedar una textura para poderla comer cogiéndola con las patatas chips
• Servir en un plato grande y un cuenco con la salsa en el centro, poner las patatas alrededor

Consejos y trucos

Se puede hacer también de mejillones, anchoas, etc...

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