Tarta de higos y almendra

Ingredientes

• Una lámina de pasta brisa
• Higos maduros pelados (en mi caso verdales)
• 150 g de almendras peladas
• 150 g de azúcar
• Una cucharadita pequeña de canela molida
• Una pizca de nuez moscada molida
• 2 huevos
• 300 g de nata

Preparación

• Forrar con la pasta brisa un molde y hornear durante unos 8 minutos. Tritura las almendras en el vaso del thermomix, junto con el azúcar, la canela y la nuez moscada.
• Cubrir la pasta brisa horneada con la mitad de la mezcla, a continuación colocar los higos ya pelados y terminar de cubrir con el resto de la mezcla.
• Echar en el vaso del thermomix los huevos y la nata (con un poquito de azúcar) y mezclar durante 20 segundos en vel. 6 y verter por encima de la tarta.
• Meter en el horno precalentado durante unos 20 minutos a 180º, que quede doradita y la nata cuajada.

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