Tarta de higos con almendras

Ingredientes

• ½ kg de higos pelados y sin rabo
• ¼ kg de azúcar
• ¼ kg de almendra molida
• 1 copa de jerez
• 1 huevo

Preparación

• Se mezcla la almendra con el azúcar, se añade el huevo y el jerez mezclando bien.
• Se cubre un molde de 22 cm. con pasta arenosa, se pincha y se cubre con la mitad de la pasta de almendra, se ponen encima los higos cortados por la mitad, y se cubre con el resto de la pasta.
• Se mete en el horno a 200ºC 20 minutos.

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