Tsatsiki

Name: Tsatsiki
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 yogures griegos (no es por hacer propaganda, pero los de Danone están buenísimos).; 5 pepinos medianos-grandes.; 2 ajos.; Cominos.; Sal.; Aceite.; Menta fresca para decorar.

Aperitivo

2 porciones

10 min

5 min

Fácil

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2
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Ingredientes

4 yogures griegos (no es por hacer propaganda, pero los de Danone están buenísimos).
5 pepinos medianos-grandes.
2 ajos.
Cominos.
Sal.
Aceite.
Menta fresca para decorar.

Preparación

Importante: El único secreto de esta receta es quitarle bien el agua al pepino, para que quede una crema consistente y no una sopa.
Para eso rallo el pepino fino, lo escurro bien con un colador y lo seco con un paño de cocina limpio.
Cuando tengo la pulpa del pepino la mezclo con los yogures, sal al gusto, una cucharada de café de cominos y dos ajos, también rallados muy finitos.
Un chorro de aceite virgen extra y mover bien con una cuchara hasta que quede todo trabadito y homogéneo.

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