1º/-Cortamos a lo largo los aguacates,giramos sobre si y sacamos el hueso,después los vaciamos y se rocia su carne con zumo de limón.
2º/-Picamos los langostinos pequeñitos,dejando unos cuantos para el adorno,la piña, el queso,la manzana,el surimi fresco,y vaciamos las nueces reservando también unas cuantas para el adorno.Se añaden las pasas sultanas.
3º/-Troceamos la pulpa de los aguacates y sazonamos con sal,añadimos el aceite de oliva y el vinagre balsámico elegido(yo utilizé 2 uno de frambuesas y el de Módena),añadimos todos los ingredientes con el aguacate y mezclamos bien y despacio.
4º/- Rellenamos las mitades con esta base,se pone la mahonesa y se adornan con los langostinos y las nueces.Se ponen un rato en la nevera para que estén un poco frios.!!Y A COMERRR!!
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