Charlota de gulas y calabacin

Entrante

8 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

• 200 grs. de gulas (surimi).
• 1/2 cebolla.
• 1 puerro (solo la parte blanca).
• 3 dientes de ajo gorditos.
• 1 calabacín sin pelar, en tiras finitas.
• los restos del calabacin picaditos.
• 1 guindilla.
• aceite de oliva, sal, pimienta.

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Preparación

• Poner a pochar la cebolla, ajos, puerro y rstos del calabacín, en una sartén con un poco de aceite, y cuando estén blanditos, añadir las gulas y mezclar bien dejándolo hacer unos segundos. Reservar.
  
  Mientras cortar el calabacin sin pelar. bien lavado, en tiras lo más finas posible e ir pasándolas por la plancha o sartén.
  
  Engrasar un bol e ir colocando las tiras de calabacín de forma que queden colgando por fuera, pero bien cruzadas en el fondo, hasta cubrir todo el bol.
  
  Añadir la mezcla de gulas y sofrito y tapar con las tiras colgantes, cruzándolas, hasta tapar todo bien e introducir en el horno a 200º durante 15 minutos.
  
  Desmoldar y servir.

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