Coliflor con bechamel de ajo

Name: Coliflor con bechamel de ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 ajos.; aceite para freir.; 2 vasos de leche caliente.; 2 cucharadas soperas de harina.; 1 col de piña.; Quesos fundentes varios.; Sal.

Un entrada extremadamente suculento

Entrante

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

617 Kcal

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6

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Ingredientes

4 ajos.
aceite para freir.
2 vasos de leche caliente.
2 cucharadas soperas de harina.
1 col de piña.
Quesos fundentes varios.
Sal.

Costo estimado: 2.65€ (1.32€/porción)

Preparación

Ponemos a cocer la col en abundante agua con sal.
Por otro lado pelamos los ajos y los sofreimos cuidando de que no se quemen; cuando están doradicos incorporamos la harina y le damos unas vueltas para que se tueste y pierda el sabor a crudo.
A esta masa le añadimos la leche caliente para que no forme grumos y la dejamos cocer un rato. Para suavizar más aún la bechamel la podemos pasar por la batidora.
Ecurrimos la col en una bandeja para horno y le añadimos la bechamel de ajo.

Encima ponemos quesos fundentes varios y al horno para que gratine.
Cuando los quesos se han fundido y toma un color dorado la costra el plato ya está terminado.

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