Crema de lechuga

Name: Crema de lechuga
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 lechuga iceberg; 1 patata; 1 calabacín; 1/2 cebolla (grande o 1 pequeña); 1/2 vasito de leche; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 2-3 quesitos

Entrante

4 porciones

Fácil

35 min

115 Kcal

Verdura

Ingredientes

1/2 lechuga iceberg
1 patata
1 calabacín
1/2 cebolla (grande o 1 pequeña)
1/2 vasito de leche
Aceite de oliva virgen extra
Sal
2-3 quesitos

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Lavamos la lechuga y la troceamos, pelamos las patatas y el calabacín y los troceamos.
En una cacerola ponemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, añadimos la cebolla troceada y la sofreímos, añadimos la lechuga, las patatas y el calabacín.
Lo rehogamos todo y añadimos la leche y una poquita agua. Lo dejamos cocer hasta que esté tierno.
Le añadimos los quesitos y lo trituramos todo.
Marisa, le pone los quesitos de acompañamiento pero yo los prefiero triturados con el resto. Vosotros podéis hacerlo como mas os guste.
La servimos calentita. Está muy suave y rica.