"crema de guisantes,lechuga y puerros de casa claudia"

Ingredientes

• PARA ELABORAR CON THERMOMIX
• 1 kilo de guisantes
• 1 lechuga rizada o al gusto grande
• 1 manojo de puerros solo la parte blanca
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal,pimienta y nuez moscada

Preparación

• 1.-Ponemos la lechuga en la máquina,daremos un par de golpes de turbo y la retiraremos y reservaremos.
  2.-Ponemos la cebolla,los ajos y los puerros en la máquina,picamos unos segundos a velocidad 4,añadimos el aceite,programamos 3 minutos,varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda (en tmx 21 poner la mariposa,varoma,velocidad 1)
  3.-Añadir los guisantes y la lechuga junto con el caldo,salpimentar al gusto.Programar 10 minutos,100º,velocidad cuchara y giro a la izquierda. (En tmx 21 con la mariposa puesta,100º,velocidad 1)
  4.-Dejar la máquina fuera de su base,para que baje la temperatura, después elaborar la crema triturando en velocidad progresiva 3-6-9-turbo hasta conseguir la consistencia deseada, repetir esta operación un par de veces.(En tmx 21 retirar la mariposa y triturar en velocidad progresiva 2-4-6-8-10)
  Servir caliente espolvoreada con nuez moscada.

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