Name: Croquetas de queso raclette y patata
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 300 gr de patatas; 50 gr de queso ( raclette, emmental, mozzarella...); 1 yema; sal; pimienta; nuez moscada; 2 cdas harina; 1 huevo; 5 cdas pan rallado

Croquetas de queso raclette y patata

Pequeñas croquetas perfectas para un aperitivo o un entrante. Bien rellenas de queso cremoso! :)

Entrante

4 porciones

30 min

5 min

Fácil

250 Kcal

Ingredientes

Croquetas:

300 gr de patatas
50 gr de queso ( raclette, emmental, mozzarella...)
1 yema
sal
pimienta
nuez moscada

Rebozado:

2 cdas harina
1 huevo
5 cdas pan rallado

Costo estimado: 1.49€ (0.37€/porción)

Materiales

- cacerola
- bol
- machacador de purés
- freidora o sartén

Preparación

Pelar las patatas y cortar en láminas. Cocerlas durante 10 min en agua hirviendo con sal.
Aplasta las patatas en puré y añade sal + pimienta + nuez moscada + yema. Mezclar bien.
Cortar el queso en dados.
Con ayuda de una cucharilla, formar bolas de puré, hacer un pequeño surco y colocar el queso. Cerrar la bola.
Pasar por harina, después huevo batido y por último, pan rallado.
Freir en una freidora o sartén con aceite caliente durante 5 min, o hasta que queden bien dorados.
Y listo!

Consejos y trucos:

Puré: no dudes en añadir un poco de harina si el puré te resulta difícil de trabajar.

Queso: puedes utilizar cualquier queso que se funda fácil.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 250Kcal

Carbohidratos: 34.1g
Grasa total: 7.5g
Grasa sat.: 3.1g
Proteínas: 9.9g
Fibras: 2.4g
Azúcar: 2.2g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Información nutricional para 1 porción (133g)

Vegetariano

Equipo de cocina

Fotos

Comentarios de los miembros:

PABLO, 28/03/2019

Muy buenas las croquetas de queso raclette y patatas. Las hice temprano, hoy, y hasta se pueden comer frías. Gracias Petitchef. PABLO

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Yarita, 18/10/2018

Me encanta esta receta

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Patricia Alejandra, 04/09/2018

Deliciosas y rapidas de preparar ideal para lunch escolar gracias

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Julia, 24/03/2021

Unas fantástica receta, aunque yo prefiero hacer croquetas de queso azul

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Respuesta Petitchef:

Claro que sí! No dudes en adaptar esta receeta a tus gustos. Con queso azul deben de ser deliciosas también :)

Myrna Yvonne, 03/05/2019

Las prefiero horneadas al igual que las papas rellenas, a que temperatura se hornean por favor.

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Respuesta Petitchef_oficial:

Puedes hornear las croquetas a 200ºC unos 12 min, viendo de tanto en tanto para saber si necesitas dejarlas más tiempo. No olvides pintarlas con un poquito de aceite.

Chimo, 18/10/2018

Todos los días queso aburre.

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marisa-benjamin, 26/05/2018

Las are mañana e encanta queso. gracias

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