Ensalada con gulas y gambas

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Entrante

4 porciones

Fácil

35 min

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Ingredientes

• Hojas de lechugas variadas
• 150 g de gulas
• 200 g de colas de gambas limpias
• 2 guindillas
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Vimagre al gusto
• Sal

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Preparación

• Montar la ensalada en el plato o la fuente de servir. Poner un lecho de lechugas variadas y aliñar con muy poco aceite, vinagre, sal y pimienta.
• En una sartén, sofreir la guindilla con las gulas y las colas de gambas durante un par de minutos, hasta que cojan color, con cuidado de no cocinarlas en exceso.
• Poner sobre las lechugas el salteado de gulas y gambas con el aceite que tenga la sartén, y servir inmediatamente.
• Esta ensalada es una cena muy completa para cuando estés solo en casa viendo un partido de fútbol y acompañada de un Blanco del Somontano bien frío.

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