Ensalada de algas rojas (dulse)

Ingredientes

• 1 cucharada sopera de algas dulse en copos deshidratadas
• 1 huevo cocido
• 2 tomates pequeños
• 1 queso fresco pequeño
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Preparación

• Comenzamos por hidratar los copos de dulse, según las instrucciones del paquete (remojarlas 15-20 minutos en agua), una vez hidratadas escurrirlas bien.
• Mientras se hidratan las algas, pelamos y troceamos el huevo duro, colocándolo en el plato donde serviremos nuestra ensalada.
  Añadimos los tomates, lavados y troceados.
  Cortamos a cuadraditos el queso fresco y lo unimos a la ensalada.
• Colocamos las algas escurridas en la ensalada.
  Aderezamos con aceite, vinagre y sal, al gusto.
  Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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