Ensalada de patatas

Ingredientes

• patatas cocidas
• cebolla a tiras
• 2 latas de atún ( se les quita el aceite )
• 2 huevos cocidos
• aceitunas rellenas de anchoa partidas a rodajas
• aceite de oliva
• vinagre
• perejil
• sal

Preparación

• Admite todo lo que se le quiera poner bocas de mar, aceitunas negras, zanahoria rallada.
• Cocer las patatas con su piel en agua con sal. Se dejan enfriar, se les quita la piel y se cortan en rodajas.
• En un recipiente se pone el resto de ingredientes , se le añade el aceite de oliva, el vinagre y la sal , mezclar todo junto.
• He puesto las rodajas de patata en la base del plato, encima el resto de ingredientes y el huevo cocido adornando. Después todo se mezcla.

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