Huevos rellenos. Pollitos frescos

Preparación

• Se cuecen los huevos se pelan y les hacemos un pequeño corte en la parte mas gruesa (osea en el culito del huevo) para que asienten en el plato. y después cortamos por la parte de arriba un poco más arriba de la mitad del huevo y extraemos las yemas.
• Para hacer el relleno mezclamos las yemas, el atún bien desmigajados y los palitos de cangrejo muy picados. lo mezclamos todo y unimos con la mayonesa y un poquito de ketchup.
• Procedemos a rellenar los huevos con copete. y les ponemos el sombrero.
• Con una aceituna negra cortamos pedazos muy pequeños que serán los ojos y con una zanahoria hacemos pequeños triángulos que será el pico. Finalmente adornamos con lechuga y listo