Insalata di riso (ensalada de arroz)

Ingredientes

• 250 g de arroz
• 2 huevos
• 2 salchichas de Frankfurt
• 1 lata de atún
• 1 tomate
• maíz
• aceitunas verdes
• mozzarella
• aceite
• sal
• albahaca
• cebolla

Preparación

• Poner la olla con el agua y hervir el arroz.Escurrir y dejar enfriar.
• En un bol, mezclamos los ingredientes de la ensalada: la lata de atún, una cuchara de aceitunas verdes, una cuchara abundante de maíz, las salchichas frankfurt en rodajas y unas rodajas de cebolla.
• Volcar el arroz y mezclar. Disponer encima los tomates, la mozzarella, el huevo duro en rodajas, albahaca fresca, aceite en crudo y un poco de sal.
• Recomiendo un vino blanco seco.

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