Lasaña de calabacín y gambas

Ingredientes

• 400 g de gambas peladas
• 2 puerros
• 40 g de aceite de oliva virgen
• 2 ó 3 calabacines grandes
• queso rallado

Ingredientes para la "bechamel":

• (para 1 litro)
• 30 g de aceite de oliva virgen
• 30 g de cebolla
• 600 g de calabacín pelados
• 200 g de leche, desnatada
• sal, pimienta, nuez moscada
• 4 quesitos desnatados

Preparación

• Lavar los calabacines y los cortar longitudinalmente haciendo láminas. Las escaldar es agua hirviendo con sal durante unos minutos. Reservar.
• Rehogar los puerros troceados con el aceite de oliva y las gambas. Reservar.Preparar la bechamel: verter el aceite en el vaso de la Thermomix y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Añadir la cebolla y los calabacines y rehogar durante 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 1/2. Incorporar la leche y los condimentos y programar 15 minutos, 100º, velocidad 1. A continuación triturar 15 segundos, velocidad 5.
• Añadir los quesitos y volver a triturar 15 segundos, velocidad 5. Si no ha quedado homogéneo, trituramos un poco más a la misma velocidad.
• Montar la lasaña: añadir unas cucharadas de la bechamel a las gambas y puerros reservar, y mezclar. Var poner capas de láminas de calabacín y de la mezclar hasta acabar con una capa de la mezcla. Espolvorear con queso rallado y cocer en el horno durante 10 minutos, gratinando al final.

Preguntas

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Comentarios

nuny

10/11/2010

Me gusto la receta , muy buena, le pondria 5 estrellas pero no me dejo la maquina

aviasuspi

07/07/2010

Crec que es deu poder fer també sense la Thermomix