MILHOJAS DE BERENJENA Y PAVO

Preparación

• Cortamos la berenjena en rodajitas finas y las pasamos por la plancha sin aceite ni nada.
• Preparamos una vinagreta con un chorrito de aceite de oliva, el zumo de una naranja, sal y semillas de sésamo tostadas.
• Montamos la milhoja alternando rodajas de berenjena, y rodajitas de fiambre de pavo (yo utilicé fiambre del que yo preparo casero pero se puede hacer también con el fiambre de pechuga de pavo que venden en "tripita" pequeña y queda mucho más mono y redondito al prepararlo, solo que para mí este le da un sabor menos prefabricado, pero ya digo, queda igualmente rico y mucho más bonito a la vista).
• Por último colocamos el tomatito enano y una aceituna rellena y pinchamos un un palillo.
• Rociamos con la vinagreta y a la mesa!!